14 maneiras de elevar facilmente sua salada de frutas

Se você não deseja terminar uma boa refeição com algo doce, francamente não sabemos como fazê-lo. Em nossos livros, nenhum jantar está completo até que você o termine com uma delícia açucarada no final. Para aqueles momentos em que você quer algo fresco e leve para a sobremesa, nada melhor do que uma salada de frutas. Vagamente definida como uma mistura de frutas picadas, a salada de frutas é uma das coisas mais fáceis que você pode fazer na cozinha e vem junto em meros momentos, colocando os sabores deliciosos de qualquer fruta que você escolher na frente e no centro.

Também não é apenas simples e delicioso. Com sua abundância de frutas frescas, uma boa salada de frutas ajuda bastante a fornecer as cinco porções de frutas e vegetais recomendadas por dia por organizações como o Serviço Nacional de Saúde.

Mas, apesar de todos os seus benefícios, a salada de frutas pode ser complicada. Muitos de nós já nos deparamos com saladas de frutas que parecem moles, com gosto azedo e não têm aquele toque que todos conhecemos e amamos. Como você garante que sua salada de frutas esteja no ponto? Mais importante, como você transforma isso de uma sobremesa comum em algo especial? Descubra tudo o que você precisa saber aqui.

Uma das melhores maneiras de aumentar sua salada de frutas também é uma das mais simples. A fruta tem o péssimo hábito de escurecer rapidamente depois de fatiada, graças ao processo de oxidação que ocorre quando suas enzimas internas são expostas ao ar. Para evitar isso, basta colocar um pouco de suco de frutas na mistura. Adicionar suco de frutas à sua receita de salada de frutas interromperá o processo de escurecimento e manterá as coisas frescas. Se você não tiver suco de laranja à mão, um simples aperto de limão ou lima também resolverá o problema.

Adicionar suco de frutas fará mais do que apenas evitar que sua salada mude de cor. Muitos sucos de frutas são bastante ricos em açúcar, portanto, adicionar um pouco ajudará a aumentar o sabor geral da sobremesa. Os ácidos presentes no suco de frutas também farão isso, fornecendo um contrapeso necessário de acidez que impedirá que ele se torne muito enjoativo. Além disso, como o suco de frutas é feito de frutas, ele fará tudo isso dentro de um mundo de sabores que se adapta perfeitamente à salada de frutas. ‌

A salada de frutas é a melhor opção em sobremesas frescas, e poucos pratos doces parecem tão vibrantes. Mas se você quer que sua salada de frutas cante, é muito melhor optar por plantas da estação. A fruta fresca tem um gosto melhor, pessoal. Quando você come sazonalmente, a fruta que você compra tem que percorrer distâncias mais curtas, o que significa que ela tem menos tempo para perder o frescor e o sabor e retém seu valor nutricional de forma mais eficaz. Isso também significa que comer frutas da estação é mais gentil com o meio ambiente, pois a comida não viaja milhares de quilômetros por ar, terra e mar para chegar à sua tigela.

Se você estiver fazendo suas saladas de frutas no auge do verão, suas melhores opções para produtos sazonais são frutas vermelhas, pêssegos, kiwis, melancias e mangas. O melão também é uma fruta clássica de verão que combina maravilhosamente bem com uma salada de frutas e pode equilibrar sabores mais ácidos. No outono, maçãs e peras se destacam, assim como romãs e uvas. No inverno, pode ser mais complicado encontrar frutas da estação que funcionem em uma salada de frutas, mas laranjas, toranjas e até ruibarbo podem ser boas opções.

Na maioria das situações, a salada de frutas é doce o suficiente para ser servida sem acréscimos. Mas embora esta salada não precise necessariamente de molho, há momentos em que a fruta que você está usando é um pouco azeda e precisa de ajuda externa. É aí que entra o xarope simples. Uma mistura de açúcar e água, o xarope simples fornece à salada de frutas uma explosão de doçura e também dá a tudo um pouco de umidade extra.

Fiel ao seu nome, o xarope simples é simples de criar. Para fazer xarope simples, tudo o que você precisa fazer é combinar partes iguais de açúcar granulado e água em uma panela. Aqueça a solução até começar a ferver e reduza para fogo brando, mexendo sempre. Certifique-se de não espirrar nada em você, pois as soluções de xarope podem ficar superaquecidas. Assim que o açúcar estiver totalmente incorporado à água, retire do fogo e deixe esfriar completamente. Por fim, despeje-o diretamente na salada de frutas ou coloque-o em um recipiente na geladeira até a hora de usá-lo.