Mercado de alimentos orgânicos atinge nova alta apesar dos problemas da inflação

10 de maio de 2023

As vendas de alimentos orgânicos nos Estados Unidos em 2022 ultrapassaram US$ 60 bilhões pela primeira vez, atingindo outra marca de alto nível para o resiliente setor orgânico, de acordo com a Organic Trade Association.

As vendas orgânicas totais - incluindo produtos orgânicos não alimentícios - atingiram um recorde de US$ 67,6 bilhões, de acordo com a Pesquisa da Indústria Orgânica de 2023, divulgada na quarta-feira. As vendas de alimentos orgânicos totalizaram US$ 61,7 bilhões no ano passado, enquanto o valor das vendas de produtos orgânicos não alimentícios atingiu quase US$ 6 bilhões.

O crescimento de 4% nas vendas do setor foi quase o dobro do ritmo de crescimento em 2021. Entre 2013 e 2022, o mercado orgânico aumentou US$ 32,9 bilhões, quase 95%.

Certified Organic agora responde por 6% do total de vendas de alimentos nos Estados Unidos.

Esse crescimento ocorreu apesar de ventos contrários desafiadores, como pressões inflacionárias; interrupções na cadeia de suprimentos relacionadas à pandemia; eventos políticos globais; e uma aguda escassez de mão-de-obra que afeta os produtores orgânicos. A inflação aumentou os custos nas cadeias de suprimentos orgânicas e convencionais, elevando os preços nos corredores de supermercados. Como resultado, o setor orgânico refletiu o setor de alimentos como um todo, com o valor das vendas orgânicas subindo, mesmo com a desaceleração do crescimento do volume de vendas em algumas categorias.

"Os orgânicos provaram que podem resistir a tempestades econômicas de curto prazo. Apesar da flutuação de qualquer momento, os americanos ainda estão investindo em sua saúde pessoal e, com interesse crescente, no meio ambiente, e orgânicos são a resposta", Organic Trade Association disse o CEO Tom Chapman. “Os valores fundamentais do orgânico permanecem fortes e os consumidores demonstraram que voltarão sempre porque o sistema orgânico é verificado e é melhor para as pessoas, o planeta e a economia”.

Os produtos orgânicos, muitas vezes o ponto de entrada para novos compradores orgânicos, mantiveram facilmente sua posição como os mais vendidos de todas as categorias orgânicas. As vendas de produtos orgânicos totalizaram US$ 22 bilhões, respondendo por 15% de todas as vendas de frutas e vegetais neste país.

As bebidas orgânicas foram a segunda categoria orgânica mais vendida, registrando US$ 9 bilhões em vendas em 2022, um aumento de 4%. O café orgânico manteve sua posição como a bebida orgânica mais vendida, com quase US$ 2,3 bilhões em vendas, quase 7% a mais que no ano anterior. Os refrigerantes orgânicos e as bebidas enriquecidas alcançaram vendas de US$ 503 milhões - crescimento robusto de quase 14%.

"As bebidas orgânicas continuam a subir. São uma área onde os compradores estão dispostos a experimentar e são menos sensíveis ao preço", disse Angela Jagiello, diretora de educação e insights da OTA e coordenadora da pesquisa anual. "Refrigerantes e bebidas enriquecidas tiveram um ótimo ano, com a tendência não alcoólica sendo um grande fator contribuinte. Muitos compradores mais jovens estão reduzindo ou eliminando o álcool, e essas bebidas orgânicas são uma alternativa comemorativa e sofisticada."

Laticínios e ovos ficaram em terceiro lugar com vendas de US$ 7,9 bilhões, um aumento de mais de 7% em relação a 2021. Laticínios e ovos orgânicos agora constituem quase 8% do mercado total de laticínios e ovos. A demanda contínua e os aumentos de preços inflacionários ajudaram a impulsionar as vendas em dólar nessa categoria: as vendas de iogurte orgânico aumentaram mais de 12%, para US$ 1,5 bilhão, e as vendas de ovos orgânicos aumentaram 11%, para cerca de US$ 1,2 bilhão.

Embora o crescimento das vendas orgânicas tenha diminuído previsivelmente em relação às altas taxas durante a pandemia, um amplo e diversificado grupo de produtos orgânicos mostrou aumentos notáveis ​​nas vendas à medida que os consumidores trazem os orgânicos mais plenamente para suas vidas:

Na categoria não alimentar orgânica, as vendas de roupas de cama e roupas orgânicas representaram cerca de 40% das vendas, registrando US$ 2,4 bilhões, um ganho de 2,5%. As vendas de suplementos orgânicos mantiveram-se estáveis, com vendas de cerca de US$ 2 bilhões, enquanto os produtos orgânicos para cuidados pessoais aumentaram mais de 5%, para US$ 1,2 bilhão.

Fonte: Associação Comercial Orgânica

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