O que acontece quando você toma verduras em pó todos os dias

Muitos estão "ficando verdes" pela colher e adicionando verduras bebíveis à sua rotina diária, mas valem a pena?

Gaby McPherson é uma nutricionista registrada do Centro-Oeste especializada em nutrição comunitária. Ela tem paixão por incentivar outras pessoas a comer bem de maneiras simples e práticas que são realistas para toda a família. Gaby adora envolver seu filho pequeno na cozinha e na assadeira em casa, criando bagunças e memórias.

Maria Laura é editora sênior de notícias e nutrição da EatingWell. Como parte da equipe de nutrição, ela edita e atribui conteúdo relacionado à nutrição e fornece análises de nutrição para artigos. Maria Laura é uma nutricionista treinada, amante de manteiga de amêndoa e entusiasta da comida com mais de sete anos de experiência em aconselhamento nutricional.

Polvilhados, agitados ou mexidos - os suplementos de verduras em pó são um suplemento fácil de alimentos ou bebidas para fornecer muitos nutrientes de uma só vez. Quem não gosta de comodidade? É um fator significativo no motivo pelo qual muitas pessoas optam por pós verdes. Embora possamos ter como objetivo comer muitas frutas e vegetais, isso não é fácil. Influenciadores delirantes, anúncios ininterruptos e a pressão por uma saúde melhor têm muitos caçadores de produtos em busca de pós verdes. E a popularidade dos pós aumentou sua oferta. De acordo com a Grand View Research, o mercado de superalimentos em pó atingiu US$ 6,14 bilhões em 2021, e o crescimento não vai parar por aí.

Neste artigo, você vai descompactar as verduras em pó, seus potenciais benefícios, desvantagens e o que acontece se você as tomar todos os dias.

As empresas que produzem verduras em pó misturam frutas e vegetais liofilizados, enzimas digestivas, probióticos, fibras e extratos em um pó fino e misturável. Dependendo da marca, essas misturas também podem incluir adaptógenos e ervas como gengibre e ashwagandha. Enquanto alguns pós podem ter sabor terroso, vegetal e totalmente amargo, outros vêm em vários sabores, como chocolate e frutas vermelhas, que podem agradar mais ao paladar. Porém, alguns podem vir com muitos outros ingredientes para ajudar a melhorar o sabor, e estes podem incorporar açúcares adicionados e "sabores naturais".

O hype em torno dos pós verdes faz com que os preocupados com a saúde sejam adicionados rapidamente ao carrinho, mas eles são realmente saudáveis? Os pós verdes geralmente são baixos em calorias, carboidratos e sódio e sem gordura. As empresas os formulam para possuir uma ampla variedade de vitaminas e minerais, como você veria em outros suplementos. Muitos vegetais bebíveis promovem benefícios para a saúde, incluindo o suporte à imunidade, digestão e energia; no entanto, a ciência ainda não apoiou totalmente essas afirmações. Além disso, você pode misturar esses pós em vários alimentos, o que pode alterar o quão nutritivos eles podem ser.

Conselhos testados pelo tempo e apoiados pela ciência nos dizem para encher frutas e vegetais inteiros várias vezes ao dia, todos os dias. Agora, isso é saudável! Os pós verdes podem ser tomados como um suplemento diário, mas não devem ser usados ​​para substituir frutas e legumes, ponto final.

Em um pequeno estudo de 2021 publicado no International Journal for Vitamin and Nutrition Research, 18 pessoas saudáveis ​​tomaram seis cápsulas de frutas vermelhas, frutas e sucos de vegetais em pó diariamente durante oito semanas. Os pesquisadores observaram um aumento significativo nos níveis sanguíneos de carotenóides, vitamina C, retinol all-trans (vitamina A) e alfa-tocoferol – quatro tipos de antioxidantes. "Os antioxidantes ajudam a proteger suas células dos radicais livres nocivos e da inflamação", diz Pam Hartnett, MPH, RDN, proprietária da The Vitality Dietitians. A inflamação é um dos principais impulsionadores de doenças crônicas, portanto, os antioxidantes são essenciais para ajudar a proteger a saúde imunológica.

Os pós verdes podem ajudá-lo a dizer adeus às manhãs lentas e às tardes lentas. A maioria dos pós verdes no mercado afirma aumentar seus níveis de energia graças às vitaminas B adicionadas (tiamina, niacina, ácido pantotênico, riboflavina, piridoxina e metilcobalamina) que são responsáveis ​​pela produção de energia no corpo. Como os efeitos dos pós verdes não são bem compreendidos, é difícil saber com certeza se eles realmente oferecem vitalidade mental ou física. Mas, se seus níveis de vitamina B não estiverem adequados, obtê-los por meio de suplementação pode ajudar a combater a fadiga, de acordo com uma revisão de 2020 publicada na Nutrients. Além disso, algumas marcas adicionam chá verde e extratos de folhas de chá preto às suas misturas de pó verde, duas fontes de cafeína que podem ou não aumentar a energia, de acordo com um artigo de 2019 da Nutrients.