Por que você deve pensar duas vezes antes de comer canudos vegetarianos

Quando se trata de lanches, você tem muitas opções. Claro, existem aqueles que você sabe que são saudáveis ​​- como manteiga de amendoim caseira, um pedaço de fruta ou um punhado de nozes - mas também há uma variedade infinita de salgadinhos pré-embalados nas prateleiras do supermercado local. De salgadinhos e biscoitos a biscoitos e balas, há salgadinhos para todos os gostos. Mas você provavelmente também sabe que comer guloseimas ultraprocessadas, salgadas ou doces para o conteúdo do seu coração não é realmente tão provável de deixar seu coração satisfeito. De acordo com uma pesquisa publicada no American Journal of Lifestyle Medicine, o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados ​​está associado ao aumento da ingestão de gordura, sal e açúcar, todos associados a riscos maiores de doenças cardíacas, diabetes e outras doenças crônicas. Por isso, faz todo o sentido procurar os “lanches sensatos” que o ajudem a acalmar os seus desejos sem pôr em risco a sua saúde.

Então, quando você caminha pelo corredor de lanches e vê os coloridos e crocantes canudos vegetarianos chamando você com frases-chave de marketing como "30% menos gordura" e "sem sabores artificiais ou conservantes" no rótulo, é natural pensar que você está fazendo uma escolha inteligente. Mas antes de encher seu carrinho com algumas sacolas, é importante olhar um pouco mais de perto: canudos vegetarianos de jardim podem não ser a opção de lanche saudável que você pensa que está comprando. Veja por que esses são lanches "saudáveis" que você não deve comprar.

Em primeiro lugar, se você está comprando canudos vegetarianos de jardim porque deseja reduzir o consumo de batatas fritas comuns, dê uma olhada na lista de ingredientes dos canudos vegetarianos. Os dois primeiros ingredientes? Batatas. Para ser específico, nem mesmo batatas comuns, mas amido de batata e farinha de batata - ou seja, partes das batatas depois de processadas.

Isso significa que, embora os Veggie Straws incluam ingredientes adicionais, como espinafre em pó e pasta de tomate (que, novamente, são versões processadas dos vegetais reais), eles são apenas uma batata frita que foi reconfigurada com alguns aditivos e cores diferentes. . Se o seu objetivo é reduzir o consumo de batata em si (digamos, por exemplo, se você está cuidando da ingestão de carboidratos), escolher Garden Veggie Straws em vez de Classic Lay's (ou qualquer que seja sua batata frita) não vai faça isso. Em última análise, você está apenas trocando um lanche de batata frita por uma iteração diferente da mesma coisa.

Não é preciso ser um gênio para descobrir que uma das razões pelas quais os salgadinhos são tão viciantes é porque têm um gosto bom - e uma das maneiras pelas quais as empresas garantem que seus salgadinhos tenham um bom sabor é enchê-los com sal. E embora os canudos vegetarianos de jardim possam ter um teor de gordura e calorias menor do que algumas outras opções comuns de chips, eles na verdade têm um teor de sal mais alto. Na verdade, uma porção de 1 onça de Veggie Straws tem 220 miligramas de sódio, o que equivale a 10% do valor diário recomendado.

Isso é significativo porque, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, cerca de 90% da população dos EUA consome muito sódio, a maioria proveniente de alimentos processados ​​e de restaurantes. E considerando que a alta ingestão de sódio está ligada à pressão alta, doenças cardíacas e derrame, é importante evitar alimentos com alto teor de sal adicionado. Embora 10% do valor diário recomendado possa não parecer muito, você deve considerar quais outros alimentos está comendo ao longo do dia e se está realmente comendo apenas uma única porção de Veggie Straws (é fácil comer mais mais de uma onça sem pensar nisso). Então, você deve se perguntar se o sal adicionado que você está ingerindo realmente vale a pena engolir uma porção (ou mais) do lanche.

Não há como evitar - a maioria dos salgadinhos que amamos tende a ser exagerada quando se trata de conteúdo de carboidratos, e os canudos vegetarianos não são diferentes. Novamente, isso volta ao ingrediente principal da comida - batatas. As batatas são vegetais naturalmente ricos em carboidratos, portanto, qualquer lanche derivado da batata também terá mais carboidratos. No caso do Veggie Straws, uma única porção (1 onça) do lanche contém 17 gramas de carboidratos. Isso é mais do que (embora semelhante) as batatas fritas clássicas da Lay, que contêm 15 gramas de carboidratos por porção.